Vedeli ste, že existuje viac ako 500 rôznych druhov cestovín? Neuveriteľné, však? Duté, drážkované, zahnuté, delia sa do troch kategórií. Dlhé cestoviny, ako sú spaghetti, capellini, tagliatelle a potom fettuccine, conchiglie rigate, farfalle, penne, torti, fusilli, atď. a nakoniec plnené cestoviny alebo tie, ktoré možno plniť, ako sú lasagne alebo aj cannelloni.So stovkou rôznych omáčok vznikne tisíc možných kombinácií receptov.Taliani tradične podávajú cestoviny v hlbokých tanieroch. To vám však nemusí brániť v kreativite. Nebáť sa použiť iný riada, nebrániť sa novým tvarom neznamená, že porušíte tradície!

Nie náhodou predstavujú paradajky v stredomorí druhou najobľúbenejšou zeleninu hneď po zemiakoch ... Paradajka, hviezda stredomorskej kuchyne, je k dostaniu v najrôznejších tvaroch, farbách a odrodách. Každý recept si žiada niečo iné.

Bez mozzarelly to skrátka nejde! V lete aj v zime neodmysliteľne patrí k šalátom, cestovinám i pizzi.Jemná mozzarella, ktorá sa rozplýva na jazyku, nás s každým sústom prenesie rovno do Talianska ...

Už od nepamäti je olivový olej hviezdou stredomorskej kuchyne a tiež odborníci na výživu uznávajú jeho vynikajúce nutričné vlastnosti. U nás v Panzani máme radi jeho jedinečnú vôňu a intenzívnu chuť, priamo sálajúce slnkom!

Niektoré deti je ťažké prinútiť, aby jedli všetko. Zvlášť deti prieberčivé, opatrné alebo málo zvedavé. Lepšie je na ne neponáhľaťa potom im dokážete vykúzliť úsmev na tvári.

Počítajte asi 80 až 100g cestovín na osobu podľa chuti. Môže to byť o
niečo viac , ak budú cestoviny jediným chodom . Ak nemáte veľký hlad
alebo ak bude ešte predchádzať predjedlo , môžete množstvo
cestovín znížiť na 80g.

Pesto je omáčka s typicky talianskou chuťou . Originálne verzie sa skladá z čerstvej bazalky, olivového oleja , parmezánu (či syra pecorino ), cesnaku a píniových orieškov . Perfetto " k cestovinám, dokonale ale pozdvihne aj chuť šalátu , alebo spestrí rybu či slaný koláč. Pesto dnes nájdeme v mnohých rôznych variantoch : s ricottou, s celými píniovými orieškami , s paprikou. Vyskúšajte naše výborné pesto!

Bylinka, ktorá vonia letom!

Bazalka je základom talianskeho pesta či provensálskeho piest
spoločne s olivovým olejom , cesnakom , syrom a píniovými orieškami .
Existuje neuveriteľných 150 druhov bazalky: zelená, červená či
fialová, thajská ...

Ak si chcete cestoviny pripraviť vopred, skráťte čas varenia na polovicu. Potom ich nechajte vychladnúť a uložte na chladné miesto zabalené do plastovej fólie. Pred servírovaním ich stačí ohriať počas 2 až 3 minút vo vriacej vode.

Aby sa vám lasagne vždy podarili, Panzani vám prináša 3 rady:

Pridajte poriadne množstvo omáčky: 2 polievkové lyžice peny na každý plátok lasagní.

Aby sa vám vaše omáčky darili, Panzani vám prináša jednoduché rady, ktoré môžete využiť každý deň a potešiť tak rodinu aj priateľov.

Nie je ľahké prinútiť naše malé zbojníkmi , aby si dali zeleninu.Jediné
riešenie : zapojiť ich do práce! Keď budete variť s nimi, môžete im
vysvetliť , prečo používate rôzne druhy zeleniny, zapojiť ich do
prípravy pokrmu a urobiť z nich naozajstné malej šéfkuchára . A až
potom zasadnete k stolu, budú určite chcieť ako prvý s hrdosťou
ochutnať svoje " dielo".

Prinášame vám tip ako servírovať boloňskú omáčku, ktorá patrí v Taliansku k jednej z najobľúbenejších.

Veľká klasika servírovaná so spaghetami, ale nielen snimi! Či už ju zmiešate so spaghetami, alebo ju servírujete oddelene, v oboch prípadoch je najlepším spôsobom urobiť z cestovín kôpku v polievkovom alebo rizotovém tanieri.

V talianskej kultúre jedlo předstvauje ďaleko viac ako obyčajnú potrebu. Či už s rodinou, kolegami alebo kamarátmi, je vždy príležitosťou k upevneniu vzťahov.

To je skvelé, že Thomas prišiel na pohárik, aby nám predstavil svoju novú priateľku Caro.

Zima je obdobím, kedy trávime veľa času s rodinou a predovšetkým pri stole. Je to obdobie sviatkov a prázdniny umožňujú tráviť veľa času spoločne pri stole!Aby boli vaše s láskou pripravené jedlá ešte krajšie, nezabudnite na prezentáciu. Pomocou jednoduchých obrúskov môžete ľahko dodať štýl svojej dekorácii a nič vás to nestojí!V kategórii skladanie nájdete 3 veľmi jednoduché návody na vytvorenie lotusu, srdca a motýlika. Ak varíte farfalle, odporúčame vám poskladať motýlika!