Penne Rigate
Penne rigate s pikantním hovězím a medem
-
120g těstovin Penne Rigate Panzani
-
½ vody
-
200g hovězí svíčkové
-
45 g medu
-
20g slané sójové omáčky
-
3 sezamového oleje
-
45 slunečnicového oleje
-
15g octa balsamico
-
90g
-
de poivron rouge 70g
-
d'oignon 2
-
branches de persil 1
-
branche d'oignon pays 4
-
1. Penne rigate uvaříme v osolené vodě. Po uvaření slijeme a 65 g vody z těstovin si dáme stranou.
-
2. Papriku, cibuli a česnek nakrájíme na plátky. Jarní cibulku, snítku petržele a dvě chilli papričky nasekáme nadrobno. Svíčkovou nakrájíme asi na 1 cm silné proužky.
-
3. Na větší pánvi rozpálíme 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje a přidáme vychladlé těstoviny. Za opatrného míchání 2 minuty opékáme dozlatova a pak přendáme do mísy na salát.
-
4. Na stejnou pánev podle potřeby přilijeme 1 polévkovou lžíci slunečnicového oleje a přidáme papriku a cibuli. 1 minutu restujeme na prudkém ohni a poté přisypeme česnek, chilli papričky, jarní cibulku a petržel. Po několika sekundách směs vyklopíme do mísy s těstovinami.
-
5. Na pánev nalijeme zbytek slunečnicového a sezamového oleje a 1 minutu na něm zprudka opékáme hovězí maso. Dáme stranou a na pánev rychle po sobě přidáme med a sójovou omáčku. Zamícháme a nalijeme na hovězí maso s penne rigate a zeleninou. Dobře promícháme a přidáme vinný ocet. Po 1 minutě přidáme vodu z těstovin, kterou jsme si dali stranou. Zamícháme a vypneme plotýnku.
-
6. Zbývající 2 chilli papričky a petržel nasekáme nadrobno. Společně s citronovou šťávou je přimícháme k pokrmu.
