أقلام ريجات
بيني ريجات مع لحم البقر بالتوابل والعسل
-
120g غرام أقلام ريجات بانزاني
-
½ لتر من الماء
-
200g غرام من فيليه بقري
-
45 غرام من العسل
-
20g غرام من صلصة الصويا المملحة
-
3 غرام من زيت السمسم
-
45 غرام من زيت عباد الشمس
-
15g غرام 15 خل بلسمي
-
90g
-
de poivron rouge 70g
-
d'oignon 2
-
branches de persil 1
-
branche d'oignon pays 4
-
1. اطبخ معكرونة الأقلام ريجات في الماء المملح. عندما تنضج، صفّيها واحتفظ بقيمة 65 غرام من مياه السّلق.
-
2. قطع الفلفل الرومي والبصل والثوم إلى شرائح. افرم ناعمًا البصل البلدي، وساق البقدونس وحبتي الفلفل الحريف. قطع شرائح من اللحم البقري بحوالي 1 سم في العرض والسمك.
-
3. في مقلاة كبيرة، سخن 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ثم ارمي فيها المعكرونة التي بردت. حمّر مدة 2 دقائق مع التحريك برفق ثم احفظ في إناء كبير.
-
4. في نفس المقلاة الكبيرة، أضف عند الحاجة 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس، وارمي فيها الفلفل والبصل. بعد دقيقة من الطبخ على نار عالية، أضف الثوم، والفلفل الحريف، والبصل البلدي والبقدونس. بعد بضع الثواني، ضعهم في وعاء المعكرونة.
-
5. صب في مقلاة بقية زيت عباد الشمس وزيت السمسم وحمّر اللحم على نار قوية لمدة 1 دقيقة. قلّب بسرعة العسل وصلصة الصويا. اخلط بضع ثوان، وصب فوق اللحم البقري، الأقلام ريجات بيني والخضروات. اخلط جيدا ثم أضف الخل. بعد 1 دقيقة، أضف الماء المحفوظ من طبخ المعكرونة. امزج ووقف طبخ الطبق.
-
6. قطع حبتي الفلفل إلى شرائح مع البقدونس المتبقي. أضفهم إلى الطبق مع عصير الليمون.
سيعجبكم أيضًا
فوسيلي مع لحم الخروف والفلفل
فوسيلي
جعل ريسيب
أنبوب ريجات بالبيستو وجمبون بارما
أنبوب ريجات
جعل ريسيب
سلطة فراشات مع الكوسة والفيتا والصنوبر
فراشات
جعل ريسيب
