Penne Rigate

Penne Rigate met rundsvlees, honing en zachte kruiden

Ingrediënten

3
25min
  • 120 g Panzani Penne Rigate
  • 500 ml water
  • 200 g ossenhaas
  • 45 g honing
  • 20 g gezouten sojasaus
  • 3 sesamolie
  • 45 g zonnebloemolie
  • 15 g balsamicoazijn
  • 90 g
  • rode paprika 70 g
  • ui 2
  • takjes peterselie 1
  • lente-ui 4
pasta

Bereidingsstappen

  • 1. Kook de pasta in gezouten water. Giet af en hou 65 g kookvocht opzij.
  • 2. Snij de paprika, ui en look in reepjes. Hak de lente-ui, peterseliestengel en 2 chilipepertjes fijn. Snij de ossenhaas in reepjes van 1 cm.
  • 3. Verwarm 2 el zonnebloemolie in een sauteerpan. Voeg de pasta toe en laat 2 minuten kleuren. Zet opzij in een grote kom.
  • 4. Doe in dezelfde pan 1 el zonnebloemolie en zet het vuur hoog. Voeg ui en paprika toe. Voeg na 1 minuut look, chilipeper, lente-ui en peterselie toe. Voeg bij de pasta.
  • 5. Gebruik nog altijd dezelfde pan. Bak de reepjes ossenhaas 1 minuut in de sesamolie. Voeg de honing en de sojasaus toe. Schep dan alles door de pasta. Voeg azijn en het kookvocht toe. Roer alles goed door elkaar.
  • 6. Snij de resterende chilipepers en peterselie fijn. Voeg toe aan de pasta. Werk af met citroensap.

Je vind dit vast ook lekker

Gratin van Macaroni met courgette en piment d'Espelette Macaroni
40min
6
Koken
Fusilli met lam en paprika Fusilli
30min
4
Koken
Gepaneerde hapjes met fusilli en labneh Fusilli
20min
4
Koken
Pipe Rigate met pesto en parmaham Pipe Rigate
10min
4
Koken