Alfabeto
Pâtes Alphabet aux légumes de printemps et saumon
-
400g de pâtes Alphabet Panzani
-
600g de filet de saumon
-
300g de légumes de printemps (brocoli, mini-carottes, pois mange-tout, etc.)
-
80ml de bouillon de légumes
-
50g de beurre
-
huile d'olive
-
Thym frais
-
Sel
-
1. Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.
-
2. Préchauffer le four à 180 °C. Assaisonner les portions de poisson avec du sel et du thym et saisir sur les deux faces dans de l'huile d'olive.
-
3. Placer le saumon sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 7 minutes.
-
4. Hacher les légumes et les blanchir de manière à garder leur croquant. Une fois sortis de l'eau bouillante, les plonger immédiatement dans de l'eau glacée pour conserver la fraîcheur de leur couleur.
-
5. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Ajouter les légumes, faire bien chauffer et saler.
-
6. Ajouter les pâtes aux légumes préparés et faire de nouveau chauffer.
-
7. Retirer du feu, ajouter le beurre froid et mélanger pour épaissir légèrement la sauce.
-
8. Servir les pâtes sur une assiette à l'aide d'une cuillère et ajouter le filet de saumon.
Vous aimerez aussi
Salade de Farfalle au surimi et aux raisins secs
Farfalle
Cuisiner
Salade de Farfalle aux courgettes, feta et pignons
Farfalle
Cuisiner
Vermicelli au foie de volaille et à la sauce tomate
Vermicilli
Cuisiner
