Alfabeto
Pâtes Alphabet aux légumes de printemps et saumon
-
400g de pâtes Alphabet Panzani
-
600g de filet de saumon
-
300g de légumes de printemps (brocoli, mini-carottes, pois mange-tout, etc.)
-
80ml de bouillon de légumes
-
50g de beurre
-
huile d'olive
-
Thym frais
-
Sel
-
1. Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.
-
2. Préchauffer le four à 180 °C. Assaisonner les portions de poisson avec du sel et du thym et saisir sur les deux faces dans de l'huile d'olive.
-
3. Placer le saumon sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 7 minutes.
-
4. Hacher les légumes et les blanchir de manière à garder leur croquant. Une fois sortis de l'eau bouillante, les plonger immédiatement dans de l'eau glacée pour conserver la fraîcheur de leur couleur.
-
5. Porter le bouillon à ébullition dans une casserole. Ajouter les légumes, faire bien chauffer et saler.
-
6. Ajouter les pâtes aux légumes préparés et faire de nouveau chauffer.
-
7. Retirer du feu, ajouter le beurre froid et mélanger pour épaissir légèrement la sauce.
-
8. Servir les pâtes sur une assiette à l'aide d'une cuillère et ajouter le filet de saumon.
Vous aimerez aussi
Penne à la montagnarde
Penne Rigate
Cuisiner
Salade de Macaroni au fenouil et au salami
Macaroni
Cuisiner
Salade de Fusilli au Pesto
Fusilli
Cuisiner
