Alfabeto
Tähestiku makaronid kevadiste aedviljade ja lõhega
-
400g Panzani Tähestiku makarone
-
600g lõhefileed
-
300g kevadisi aedvilju (spargelkapsast e brokolit, miniporgandeid, lestherneid jms)
-
80ml aedviljapuljongit
-
50g võid
-
oliiviõli
-
värsket tüümiani
-
Soola
-
2. Eelkuumutada ahi temperatuurini 180 °C. Maitsestada lõheportsjonid soola ja tüümianiga ja kasta mõlemalt poolt oliiviõli sisse.
-
3. Asetada lõhe küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus 7 minutit.
-
4. Hakkida aedviljad ja blanšeerida, nii et need jäävad krõmpsuks. See tähendab pärast keevast veest välja võtmist kasta need kohe jääkülma vette, et need jääksid värsked ja erksat värvi.
-
5. Lasta puljong kastrulis keema. Lisada aedviljad, kuumutada ja maitsestada soolaga.
-
6. Lisada makaronid ettevalmistatud aedviljadega ja kuumutada uuesti.
-
7. Võtta tulelt, lisada ja segada sisse külma võid, et kaste veidi pakseneks.
-
8. Serveerida makaronid lusikaga taldrikule ja lisada lõhefilee.
-
8. Spoon the pasta onto a plate and top with a salmon fillet.
Teile võib veel meeldida
Liblikmakaronisalat krevettide ja avokaadoga
Farfalle
Retsept
Tähestikusupp aedviljadega
Alfabeto
Retsept
Kevadine kuskussisalat tabulleh
Kuskuss
Retsept
Keerutorukeste kujulised makaronid seentega
Serpentini
Retsept