Farfalle
Salade de Farfalle aux courgettes, feta et pignons
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400g de Farfalle Panzani
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2 courgettes
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400g de feta
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100g de pignons de pin
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10cl d'huile d'olive
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Herbes de Provence
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Sel, poivre du moulin
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1. Cuire les Farfalle 11 minutes dans un gros volume d'eau bouillante salée avec une c. à soupe d'huile. Égoutter.
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2. Pendant ce temps, faire griller les pignons de pin dans une poêle huilée. Réserver.
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3. Couper les courgettes en mini cubes et les faire revenir à la poêle. Réserver.
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4. Mélanger les pâtes aux courgettes et aux pignons de pin. Rajouter les cubes de feta après les avoir préalablement roulés dans des herbes de Provence.
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5. Verser un petit filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Servir froid.
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