Penne Rigate

Mini Penne au saumon et à la roquette

Ingrédients

4
25min
  • 320g de Mini Penne Panzani
  • 400g de filets de saumon sans peau
  • 80g de roquette lavée et séchée
  • 150g de tomates cerises
  • 4 gousses d'ail
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 citron
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.
  • 2. Couper le saumon en dés de 1,5 cm.
  • 3. Laver le citron, peler le zeste et le râper finement.
  • 4. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter le saumon et bien cuire les deux faces.
  • 5. Ajouter l'ail finement haché et faire doucement mijoter.
  • 6. Arroser le saumon de jus de citron. Ajouter le zeste du citron, les tomates cerise et la sauge hachée. Saler et poivrer.
  • 7. Ajouter les pâtes cuites à ce mélange et chauffer.
  • 8. Retirer du feu et servir avec de la roquette.

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