Couscous
Taboulé crabe et avocat
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130g de Couscous Panzani
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2 avocats
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2 citrons verts
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240g de crabe au naturel
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4 c. à soupe d'huile
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Poivre 5 baies
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1 poivron jaune
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1 poivron rouge
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1. Dans un saladier, mélanger délicatement le Couscous avec le jus des citrons verts, un verre d'eau salée et de l'huile.
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2. Laisser reposer 30 minutes au frais.
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3. Dénoyauter les avocats, retirer la peau, et couper en brunoise. Répéter la même opération pour le poivron jaune et rouge.
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4. Égoutter le crabe et effilocher la chair en éliminant les cartilages.
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5. Ajouter les préparations (étapes 3 et 4) au Couscous.
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6. Saler, poivrer avec le mélange 5 baies, parsemer de coriandre et de ciboulette ciselées.
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7. Bien mélanger le tout.
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8. Servir frais.
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