Chifferini
Gratin de Coquillettes au pavot et aux prunes
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400g de Chifferini Panzani
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500g de prunes
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80g de pavot moulu
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200g de sucre en poudre
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500ml de crème fouettée
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250ml de lait
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4 jaunes d'œufs
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50g de beurre
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1. Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes.
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2. Dans un bol, battre les jaunes d'œuf, la crème, le lait et le sucre. Dénoyauter les prunes et les couper en huit morceaux.
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3. Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre et faire revenir les prunes afin de les adoucir. Verser le pavot sur les pâtes et mélanger.
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4. Beurrer le plat de cuisson, déposer un tiers des pâtes au fond et ajouter la moitié des prunes. Répéter l'opération.
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5. Terminer en versant le mélange à la crème que vous avez préparé et cuire, recouvert de papier d'aluminium, 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
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