Torti

Gratin de Torti aux fruits de mer

Ingrédients

6
20min
  • 300g de Torti Panzani
  • 360ml de crème liquide entière
  • 180g de cocktail de fruits de mer surgelés
  • 600ml de fumet de poisson
  • Sel, poivre
  • 360ml de lait
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Décongeler le cocktail de fruits de mer (crevettes, moules, noix de Saint-Jacques et supions).
  • 2. Saisir 1 minute à feu vif dans un peu d'huile d'olive et réserver.
  • 3. Pour la préparation, mélanger le lait, la crème fraîche et le fumet de poisson. Assaisonner.
  • 4. Disposer sur le fond du plat 250 g de pâtes puis étaler le cocktail de fruits de mer et recouvrir avec le reste de pâtes.
  • 5. Verser la préparation et cuire 30 min. au four préchauffé à 200 °C.
  • 6. Laisser reposer 10 min. pour permettre l'absorption totale du liquide.

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