Fusilli
Bouchées panées aux Fusilli et sauce labneh
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500g de Fusilli Panzani
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6 œufs
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1 kg de chapelure
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500g de farine
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20g de sumac
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4 de sel
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300g de labneh
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15g de basilic
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4
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Une pincée de poivre noir 50g
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1. Pour les Fusilli frits : Faire cuire les Fusilli 4 à 5 minutes. Égoutter les Fusilli. Mélanger les Fusilli avec la farine et le sumac. Plonger les Fusilli dans les œufs puis paner généreusement. Faire frire Fusilli jusqu'à ce qu'ils dorent.
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2. Pour la sauce : Mettre le labneh dans un bol. Ajouter le basilic, le poivre noir, la poudre d'oignon et les tomates épépinées. Mélanger le tout.
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3. Placer les bouchées de Fusilli dans un plat de présentation accompagnées de la sauce.
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