Fettuccini

Fettucine au foie gras et champignons

Ingrédients

4
15min
  • 400g de Fettucine Panzani
  • 200g de foie gras
  • 250g de champignons sauvages
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de Cognac
  • Fleur de sel, poivre du moulin
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Couper le foie gras en petits morceaux. Poivrer fortement, saler avec la fleur de sel et laisser tiédir dans une assiette près du feu.
  • 2. Nettoyer les champignons puis les faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Juste avant de les retirer du feu, ajouter le cognac et mélanger.
  • 3. Faire cuire les Fettucine 11 minutes dans l'eau bouillante salée. Les égoutter, puis les verser dans les assiettes, ajouter le foie gras et les champignons.
  • 4. Servir aussitôt à table.

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