فيتوتشيني
فيتوتشيني بكبد البط المسمن والفطر
-
400g غرام فيتوتشيني بانزاني
-
200g غرام من كبد البط المسمن
-
250g غرام من الفطر البري
-
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-
1 ملعقة كبيرة من الكونياك
-
زهرة الملح، فلفل أسود مطحون طازج
-
1. قطّع كبد البط المسمن إلى قطع صغيرة. أضف الكثير من الفلفل الأسود، ملّح بزهرة الملح واتركه يدفأ على طبق قرب النّار.
-
2. قم بتنظيف الفطر وشوّحه لمدة 5 دقائق في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. مباشرة قبل أن ترفعه من النار، أضف الكونياك واخلط.
-
3. اطبخ الفيتوتشيني 11 دقيقة في الماء المغلي المملح. صفيها ثم صبها في أطباق، أضف كبد البط المسمن والفطر.
-
4. قدّم مباشرة على المائدة.
سيعجبكم أيضًا
أصداف ريجات مع الروبيان
أصداف ريجات
جعل ريسيب
جبن حلوم مشوي مع معكرونة الفوسيلي المقلية بالبقسماط وسلطة الباذنجان والجرجير
فوسيلي
جعل ريسيب
لفائف بالماسكربوني وسمك السلمون المدخن
لفائف
جعل ريسيب
