Linguine

Linguine au pesto de basilic, courgettes et tomates cerise

Ingrédients

4
30min
  • 400g de Linguine Panzani
  • 1 courgette
  • 250g de tomates cerise
  • Feuilles de basilic
  • 5 gousses d'ail
  • 200g de parmesan
  • 50g de pignons de pin
  • 3 d'huile d'olive
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Faire cuire les pâtes.
  • 2. Dans un mortier ou un mélangeur, préparer le pesto au basilic en ajoutant 2 gousses d'ail, les pignons de pin et le parmesan.
  • 3. Faire revenir des dés de courgette dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  • 4. Ajouter l'ail restant. Ajouter les tomates cerise, verser un peu d'eau de cuisson des pâtes et assaisonner avec le sel et le poivre.
  • 5. Ajouter les pâtes cuites à cette sauce et faire chauffer.
  • 6. Retirer du feu et incorporer le pesto.
  • 7. Servir avec du parmesan râpé

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