Conchiglie Rigate

Conchiglie Rigate farcis à la mousse de canard truffée

Ingrédients

5
25min
  • 10 Conchiglie Rigate Panzani
  • 100g de foie gras de canard
  • 10g de truffe blanche
  • ½ barquette d'atsina cress
  • 50g de crème liquide
  • Huile de truffe
  • Salt
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Cuire les pâtes et les laisser refroidir.
  • 2. Mélanger le foie gras à la crème liquide.
  • 3. Farcir les Conchiglie Rigate avec le foie gras et râper une truffe sur le dessus.
  • 4. Mettre une goutte d'huile de truffe et de cresson astina dans la cuillère.
  • This recipe is brought to you by Fabrice Giraud, the Head Chef at the Maison Blanche Restaurant in Paris.

Vous aimerez aussi

Mini Penne au saumon et à la roquette Penne Rigate
25min
4
Cuisiner
Sérénade de Farfalle du marché florentin Farfalle
60min
4
Cuisiner
Linguine alla Vongole Linguine
20min
4
Cuisiner
Penne Rigate au jus de canard lié aux dés de foie gras Penne Rigate
30min
6
Cuisiner