Farfalle

Farfalle au poulet et aux jeunes légumes

Ingrédients

4
25min
  • 400g de Farfalle Panzani
  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 1 branche de céleri
  • 1 poignée de jeunes épinards
  • 400g de filet de poulet
  • 3 c. à soupe d'huile
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Peler l'oignon et le couper en fines tranches.
  • 2. Gratter les carottes et les couper en petits cubes. Faire de même avec le poireau et le céleri.
  • 3. Rincer les épinards à l'eau fraîche et faire égoutter.
  • 4. Couper la viande en dés et faire cuire dans l'huile. Ajouter le poivre et le jus de citron.
  • 5. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à grandes eaux bouillantes « al dente ». Ajouter les légumes au moment d'égoutter. Laisser l'eau revenir à ébullition, puis égoutter.
  • 6. Y mélanger les dés de poulet et dresser sur les assiettes. Garnir de fromage râpé.

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