Tagliatelle

Tagliatelle du sud ouest

Ingrédients

4
20min
  • 400g de Tagliatelle Panzani
  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • 400g de magret de canard fumé
  • 6 gésiers coupés en petits morceaux
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Couper le jambon de Bayonne en dés.
  • 2. Dans une poêle, faire revenir les gésiers et les magrets. Chauffer la crème fraîche dans une casserole.
  • 3. Pendant ce temps, faire cuire les Tagliatelles « al dente » dans une grande quantité d'eau bouillante avec les herbes de Provence. Égoutter.
  • 4. Mélanger la crème fraîche et les pâtes. Saler, poivrer.
  • 5. Disposer dessus le magret fumé, les gésiers et les dés de jambon.
  • 6. Servir avec une salade verte et une compote de pomme chaude.

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