Cannelloni aux épinards, à la ricotta et aux pignons de pin

Ingrédients

35min

1. Rincer les épinards et les égoutter.
2. Peler et hacher les oignons et l'ail et faire revenir dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile. Faire bien chauffer puis ajouter des épinards jusqu'à ce que la casserole soit remplie. Couvrir et diminuer le feu.
3. Les épinards auront fondu au bout d'1 minute. Remuer puis rajouter encore des épinards et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Égoutter et presser pour éliminer un maximum de liquide.
5. Ajouter ensuite la ricotta et les pignons et ajouter le poivre et le thym.
6. Détendre les feuilles pour Lasagne 3 minutes dans de l'eau bouillante.
7. Huiler un plat allant au four avec l'huile restante.
8. Rouler les épinards par petites portions dans les feuilles pour Lasagne et dresser dans le plat.
9. Couvrir de sauce et enfourner 10 minutes à 180 °C.

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