Lasagnes saumon, champignons et Pesto

Ingrédients

20min

1. Nettoyer les champignons, les émincer et les faire revenir 5 minutes dans une sauteuse avec 4 cuillerées de Pesto Panzani. Saler et réserver.
2. Dans la même sauteuse non essuyée, faire fondre le beurre avec la farine et faire blondir le tout (on appelle cela un roux). Incorporer ensuite le lait froid petit à petit en remuant à l'aide d'un fouet. Laisser mijoter 5 minutes à petit feu, saler, poivrer et ajouter de la muscade. Incorporer la moitié de la mozzarella. À ce stade, la béchamel est très liquide, ce qui est nécessaire pour cuire les lasagnes.
3. Préchauffer le four à 200 °C (th 6-7). Dans un plat à gratin, déposer 1/4 de la béchamel et 1/3 des champignons, puis recouvrir de 4 feuilles de Lasagne. Répéter 2 fois ces opérations et finir par le reste de béchamel mélangé au reste de Pesto Panzani. Parsemer du reste de mozarella et enfourner pour 30 minutes.

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