Vermicilli
Gateau de Vermicelli au sirop de maracudja
-
100g de Vermicelli Panzani
-
180g de lait concentré sucré
-
530ml d’eau
-
Zeste d'un demi citron vert
-
1 bâton de cannelle (5g)
-
1 pincée de muscade fraîchement moulue
-
1 cc d’essence de vanille
-
1 gousse de vanille
-
4
-
gouttes d’essence d’amande amère 1
-
gros œuf (jaune et blanc séparés) 140g
-
1. Préchauffez le four à 160°C, chaleur tournante
-
2. Faites infuser, pendant 10 minutes, la cannelle, le zeste de citron, la muscade et la vanille dans l’eau portée à ébullition. Au terme des 10 minutes, ajoutez le lait concentré sucré et rallumez le feu.
Incorporez les pâtes une fois la légère ébullition atteinte. Laissez cuire à feu doux 10 à 12 minutes.
-
3. Pendant ce temps, sur feu moyen, cuisez ensemble le jus de maracuja et le sucre pour obtenir un sirop épais.
-
4. Laissez tiédir un peu les Vermicelli au lait avant d’y incorporer le jaune d’œuf en mélangeant énergiquement à la cuillère. Incorporez ensuite avec délicatesse le blanc d’œuf monté en neige ferme.
-
5. Répartissez la préparation dans 12 moules à cannelés et enfournez pour 20 à 25 min de cuisson.
-
6. Démoulez les gâteaux quand ils sont encore tièdes.
-
7. Au moment de les déguster, à température ambiante ou froids, versez le sirop de maracuja sur les gâteaux.
-
For a refreshing touch, add a ball of ice cream! Vanilla will go perfectly with this dessert.
Vous aimerez aussi
Salade de Penne Rigate, haricots et artichaut
Penne Rigate
Cuisiner
Lasagne au poulet fumé, aubergines et bananes frites
Lasagne
Cuisiner
Soupe Alfabeto à la tomate
Alfabeto
Cuisiner
Linguine aux fruits de mer
Linguine
Cuisiner