Farfalle
Farfalle aux trois poivrons
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400g de Farfalle Panzani
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1 poivron jaune, 1 poivron vert et 1 poivron rouge
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80ml de bouillon de légumes
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 poireau
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1 piment séché
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1 gousse d'ail
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1 tomate
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1. Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage.
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2. Préchauffer le four à 200 °C et cuire les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils sèchent. Des cloques foncées se forment quand ils sont prêts.
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3. Placer les poivrons rôtis dans un sac plastique pour les faire suer.
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4. Au bout de 5 minutes, ouvrir le sac, peler les poivrons et les couper en lamelles.
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5. Cuire l'ail émincé, le piment broyé et le poireau tranché dans le bouillon de légumes avec 2 c. à soupe d'huile d'olive pendant 4 minutes.
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6. Utiliser le blanc de poireau uniquement. Ajouter la tomate et les poivrons coupés en dés ainsi qu'une cuillère à soupe de marjolaine ou d'origan. Saler et laisser mijoter pendant 3 minutes.
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7. Ajouter les pâtes cuites et faire bien chauffer. Saupoudrer de parmesan.
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