Ne náhodou představují rajčata ve středomoří druhou nejoblíbenější zeleninu hned po bramborách... Rajče, hvězda středomořské kuchyně, je k dostání v nejrůznějších tvarech, barvách a odrůdách. Každý recept si žádá něco jiného.

Bez mozzarelly to zkrátka nejde! V létě i v zimě neodmyslitelně patří k salátům, těstovinám i pizze. Jemná mozzarella, která se rozplývá na jazyku, nás s každým soustem přenese rovnou do Itálie...

Už odnepaměti je olivový olej hvězdou středomořské kuchyně a také odborníci na výživu uznávají jeho vynikající nutriční vlastnosti. U nás v Panzani máme rádi jeho jedinečnou vůni a intenzivní chuť, přímo sálající sluncem!

Pesto je omáčka s typicky italskou chutí. Originální verze se skládá z čerstvé bazalky, olivového oleje, parmazánu (či sýru pecorino), česneku a piniových oříšků.
„Perfetto“ k těstovinám, dokonale ale pozvedne i chuť salátu, nebo zpestří rybu či slaný koláč.

Bylinka, která voní létem!

Bazalka je základem italského pesta či provensálského pistou - společně s olivovým olejem, česnekem, sýrem a piniovými oříšky. Existuje neuvěřitelných 150 druhů bazalky: zelená, červená či fialová, thajská...

Chcete-li, aby se vám omáčka pokaždé podařila na jedničku, Panzani vám přináší pár drobných rad, které můžete kdykoli využít při přípravě hostiny pro rodinu nebo přátele.