Bez mozzarelly to zkrátka nejde! V létě i v zimě neodmyslitelně patří k salátům, těstovinám i pizze. Jemná mozzarella, která se rozplývá na jazyku, nás s každým soustem přenese rovnou do Itálie...
VELKÁ ITALSKÁ TRADICE...
Název tohoto sýra pochází z italského „mozzare“, což znamená „řezat“, protože se při výrobě formuje nožem. Vznikla v době, kdy byli na italský jih importováni buvoli, aby pomáhali obdělávat půdu. Farmáři si záhy všimli, že buvolí mléko je velmi jemné a vhodné k výrobě sýrů. A tak vznikla mozzarella! Buvolí mléko je tak krémové, že k výrobě jednoho kilogramu mozzarelly je ho potřeba 4 litry, zatímco kravského mléka bychom potřebovali 12 litrů.
...KTERÁ CHUTNÁ VŠEM!
Hmm, mozzarella! Její krémová textura se rozplyne na jazyku. Její jemná chuť se báječně hodí k chuti rajčat a olivového oleje- tato kombinace bude pohlazením pro vaše chuťové buňky.