Cannelloni
Cannelloni au poulet et champignons
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400g de filet de poulet
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3dl de bouillon de poulet
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2dl de crème
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400g de champignons de Paris
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2 oignons
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2 gousses d'ail
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Lasagne Panzani
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1. Faire cuire la viande dans le bouillon. Réserver la viande au frais et ajouter la crème et l'estragon haché au bouillon. Laisser réduire jusqu'à obtention d'une sauce légèrement liée.
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2. Pendant ce temps, brosser les champignons et les couper en tranches.
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3. Peler et hacher les oignons et l'ail et faire revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile.
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4. Ajouter les champignons et faire cuire jusqu'à évaporation du jus.
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5. Détendre les feuilles pour Lasagne 3 minutes dans de l'eau bouillante et huiler un plat à gratin avec le reste de l'huile.
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6. Détailler la viande en lamelles et mélanger aux champignons. Ajouter quelques cuillères de sauce.
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7. Répartir sur les feuilles assouplies et rouler. Dresser dans le plat et napper avec la sauce.
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8. Saupoudrer de fromage et enfourner 10 minutes à 180 °C.
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9. Épépiner la tomate, couper la chair en lanières et garnir les cannellonis juste avant de servir.
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