Vermicilli
Vermicelli au chocolat
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50g de Vermicelli Panzani
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4 g de cannelle
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10g de cacao 1
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270ml d'eau
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95 g de lait concentré sucré
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1 gousse de vanille
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1 ruban de zeste de citron vert
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1. Dans une casserole, incorporez le ruban de citron, la cannelle et la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition 1 minute puis laissez infuser, feu éteint et à couvert, pendant 15 minutes
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2. Une fois les épices infusées, incorporez le lait concentré sucré et le cacao. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
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3. Portez à nouveau à petite ébullition avant d'y incorporer les Vermicelli Panzani. Laissez-les cuire 3 à 4 minutes – 3 minutes pour un résultat plus ferme ; 4 minutes pour un résultat très crémeux.
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4. Au terme de ce temps, versez immédiatement la préparation dans des ramequins.
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5. Laissez refroidir avant de déguster !
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