Kuskus

Jarní salát tabouleh

Suroviny

4
25min
  • 300g těstovin Couscous Panzani
  • 1  svazek zeleného chřestu
  • ½ svazku bazalky
  • 1  citron
  • 5  polévkových lžic olivového oleje
  • 150g velkých bílých fazolí
  • 2  vejce
  • 1  červená cibule
  • 60g de pignons
pasta

Postup přípravy

  • 1. Chřest opláchneme a osušíme.
  • 2. Hlavičky chřestu odkrojíme 4 cm od špičky a zbytek výhonků nakrájíme na menší kousky.
  • 3. Fazole vyloupeme z lusků.
  • 4. Hlavičky chřestu, cukrový hrášek a fazole asi 5 minut vaříme v páře.
  • 5. Vejce si uvaříme natvrdo.
  • 6. Oloupeme červenou cibuli a nakrájíme ji na tenká půlkolečka.
  • 7. Do velké mísy na salát nasypeme kuskus, přidáme olivový olej, citronovou šťávu a 400 ml osolené vody na 750 g kuskusu. Promícháme vidličkou a necháme 30 minut odležet.
  • 8. Piniové oříšky za stálého míchání nasucho opražíme dozlatova na rozpálené pánvi s nepřilnavým povrchem.
  • 9. Piniové oříšky, cibuli, chřest, fazole, cukrový hrášek, nasekané lístky bazalky a vejce natvrdo nakrájená na čtvrtky přidáme ke kuskusu.
  • 10. Opatrně promícháme a před podáváním necháme ještě 30 minut odležet v chladu.

Bude vám také chutnat

Pečené vermicelli s marakujovým sirupem Vermicelli
55min
12
PŘIJETE RECEPT
Fusilli s jehněčím a paprikami Fusilli
30min
4
PŘIJETE RECEPT
Mini penne carbonara se žampiony Penne Rigate
10min
4
PŘIJETE RECEPT
Restované špagety s česnekem Spaghetti
20min
4
PŘIJETE RECEPT