Kuskuss

Kevadine kuskussisalat tabulleh

Koostisosad

4
25min
  • 300g Panzani Couscous kuskussi
  • 1 rohelisi spargliotsi
  • ½ kimp basiilikut
  • 1 sidrunit
  • 5 supilusikatäis oliiviõli
  • 150g ube
  • 2 muna
  • 1 punane sibul
  • 60g
pasta

Valmistamisetapid

  • 2. Lõigata otsad 4 cm pikkuseks ja ülejäänud pehmed varreosad väikesteks juppideks.
  • 3. Poetada oad.
  • 4. Keeta spargliotsi, lestherneid ja ube umbes 5 minutit aurutikorvis.
  • 5. Keeta valmis kõvad munad.
  • 6. Koorida ja hakkida peeneks punane sibul.
  • 7. Kallata kuskuss suurde salatikaussi, lisada oliiviõli, sidrunimahla ja 40 cl soolaga maitsestatud vett 750 g terade kohta. Segada kahvliga läbi ja jätta tõmbama 30 minutiks.
  • 8. Praadida männiseemned nakkumatu pinnaga kuumal pannil pidevalt segades kuivalt kuldseks.
  • 9. Lisada männiseemned, sibul, sparglid, oad, lestherned, lõigutud basiilikulehed ja veeranditeks lõigatud kõvad munad kuskussile.
  • 10. Segada õrnalt läbi ja jätta enne serveerimist veel 30 minutiks jahedasse tõmbama.
  • 10. Gently stir and let stand for 30 more minutes in the fridge before serving.

Teile võib veel meeldida

Kreekapärane külm minimakaronitorukeste salat värske piparmündi, fetajuustu ja arbuusiga Mini Penne Torukesed
15min
2
Retsept
Liblikmakaronisalat suvikõrvitsa, fetajuustu ja männiseemnetega Farfalle
20min
4
Retsept
Keerutorukeste kujulised makaronid seentega Serpentini
30min
4
Retsept
Soonilised torukesed Pipe Rigate rukola ja chorizo toorvorstiga Pipe Rigate
20min
4
Retsept