Kuskus
Couscous s krevetovým ragú, bazalkou a rajčaty
-
300g těstovin Couscous Panzani
-
1 citron
-
400g tresky bez kůže
-
16 vyloupaných krevet
-
2 plechovky drcených rajčat
-
1 čerstvá chilli paprička
-
4 stroužky česneku
-
1 lžička římského kmínu
-
2
-
bâtons de cannelle 100g
-
de petits pois frais ou surgelés 1
-
1. Kuskus připravíme podle návodu na obalu a zakápneme ho citronovou šťávou.
-
2. Na velké pánvi orestujeme na olivovém oleji kmín a skořici. Přidáme nakrájený česnek a chilli papričku a necháme zesklovatět. Předáme drcená rajčata, hrášek a osolíme. Asi 10 minut povaříme na středním ohni.
-
3. Nakrájíme tresku na větší kostky a na druhé pánvi ji i s krevetami orestujeme na olivovém oleji.
-
4. Vyjmeme z omáčky skořici a přidáme orestovanou tresku a krevety, promícháme a přidáme nasekanou bazalku.
-
5. Podáváme s kuskusem jako přílohou. Ozdobíme lístky bazalky.
