Couscous
Couscous au ragoût de crevettes, basilic et tomates
-
300g de Couscous Panzani
-
1 citron
-
400g de chair de cabillaud sans peau
-
16 crevettes décortiquées
-
2 boîtes de tomates broyées
-
1 piment frais
-
4 gousses d'ail
-
1 c. à café de cumin
-
2 bâtons de cannelle
-
100g de petits pois frais ou surgelés
-
1 pincée de basilic
-
1. Préparer le Couscous en suivant les instructions sur l'emballage et ajouter le jus d'un citron.
-
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et y verser le cumin et la cannelle. Ajouter l'ail coupé et le piment jusqu'à obtention de la coloration désirée. Ajouter les tomates broyées, les petits pois et le sel. Faire cuire à feu doux pendant environ dix minutes.
-
3. Couper le cabillaud en dés assez gros, puis les faire revenir avec les crevettes à l'huile d'olive, dans la deuxième poêle.
-
4. Retirer la cannelle de la sauce et ajouter le cabillaud et les crevettes sautées, mélanger puis ajouter le basilic coupé.
-
5. Ajouter les feuilles de basilic et servir, accompagné de Couscous.
Vous aimerez aussi
Salade de Farfalle aux courgettes, feta et pignons
Farfalle
Cuisiner
Soupe Alfabeto à la tomate
Alfabeto
Cuisiner
Farfalle à la roquette
Farfalle
Cuisiner
