Linguine
Linguine Moulay Bousselham
-
800g těstovin Linguine Panzani
-
1kg mušlí vongole
-
4 stroužek česneku
-
2g chilli papričky
-
5cl extra panenského olivového oleje
-
20g petrželová nať (nasekaná nadrobno)
-
3 ks menších řapíků celeru (nasekaných nadrobno)
-
5cl vody z těstovin
-
1. Linguine 9 minut vaříme v osolené vodě.
-
2. Mušle propláchneme velkým množstvím vody, abychom z nich odstranili zbytky písku.
-
3. Rozpůlené stroužky česneku a chilli papričky osmahneme na olivovém oleji, přidáme mušle a 5 minut dusíme pod pokličkou, dokud se mušle neotevřou.
-
4. Smícháme linguine s mušlemi a 5 cl vody z těstovin.
-
5. Osolíme a opepříme podle chuti.
-
6. Přendáme na servírovací talíř a posypeme nasekanou petrželí a celerem.
-
7. Podáváme horké.
