Alfabeto
Alfabeto ve studené hruškové polévce s čokoládovou šlehačkou
-
1L pyré z hrušek Williams
-
2cl hruškovice
-
60g těstovin Alfabeto Panzani
-
20cl smetany ke šlehání
-
80g tmavé čokolády
-
1. Hruškové pyré smícháme s pár kapkami hruškovice. Podle potřeby osladíme. Uložíme do chladu.
-
2. Těstoviny uvaříme „al dente“ (na skus), necháme vychladnout, smícháme s hruškovým pyré a necháme v chladu marinovat.
-
3. Smetanu ušleháme a spojíme s vlažnou rozpuštěnou čokoládou. Přendáme do zdobicího sáčku a dáme stranou.
-
4. Plníme skleničky hruškovou polévkou s těstovinami Alfabeto, pokryjeme čokoládovou šlehačkou a ozdobíme pár těstovinami Alfabeto.
-
Tento recept vám přináší Fabrice Giraud, šéfkuchař pařížské restaurace Maison Blanche
Mohlo by sa vám páčiť
Linguine s bazalkovým pestem, cuketou a cherry rajčátky
Linguine
Urobiť recept
