Lasagne
Skládané řezy z lasagní s grilovanou zeleninou
-
250g těstovin Lasagne Panzani
-
200g mrkve
-
200g lilku
-
200g pórku
-
200g cukety
-
100g černých oliv
-
250g zakysané smetany
-
1.5cl olivového oleje
-
Quelques herbes pour décoration 2.5g
-
Sel 1
-
pincée de poivre 10g
-
Béchamel : 50g
-
de beurre 50g
-
de farine 0.5l
-
1. Plátky lasagní 20 minut vaříme v osolené vroucí vodě s olejem.
-
2. Poté je dáme stranou na plech potřený olejem a uložíme do chladu.
-
3. Připravíme si bešamel: V kastrůlku na mírném ohni rozpustíme máslo, za míchání vařečkou přidáme mouku a za stálého míchání postupně přiléváme studené mléko.
-
4. Jakmile omáčka zhoustne, osolíme ji, opepříme a přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku.
-
5. Zeleninu očistíme a nakrájíme na podélné plátky.
-
6. Orestujeme zeleninu na grilu na 1,5 cl olivového oleje a ochutíme solí, pepřem a nasekanou bazalkou..
-
7. Na servírovací talíř položíme plátek lasagní, na něj vrstvu zeleniny a vrstvu bešamelu. Celé opakujeme. Jako poslední přijde vrstva zeleniny.
