Vermicelli

Pečené vermicelli s marakujovým sirupem

Prísady

12
55min
  • 100g těstovin Vermicelli Panzani
  • 180g slazeného kondenzovaného mléka
  • 530ml vody
  • kůra z 1/2 limety
  • 1  tyčinka skořice (5 g)
  • 1  špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1  lžička vanilkové esence
  • 1  vanilkový lusk
  • 4 gouttes d’essence d’amande amère
  • 1 gros œuf (jaune et blanc séparés)
  • 140g de jus de maracuja
pasta

Príprava

  • 1. Předehřejeme troubu na 160°C a zapneme horkovzdušný ohřev.
  • 2. Skořici, citronovou kůru, muškátový oříšek a vanilku zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut odstát. Poté přidáme kondenzované mléko a znovu ohřejeme. Jakmile směs začne mírně vřít, vmícháme těstoviny. Vaříme 10 až 12 minut na mírném ohni.
  • 3. Mezitím na středním ohni povaříme marakujovou šťávu s cukrem, abychom získali hustý sirup.
  • 4. Vermicelli v mléce necháme trochu vychladnout a poté do směsi za rychlého míchání vařečkou zapracujeme žloutek. Poté opatrně vmícháme bílek vyšlehaný do tuhého sněhu.
  • 5. Směs rozdělíme do 12 formiček na muffiny a pečeme 20 až 25 minut.
  • 6. Bábovičky ještě vlažné vyklopíme.
  • 7. Pečivo podáváme při pokojové teplotě nebo vychlazené a přelité marakujovým sirupem.
  • Dezertu můžeme dodat na svěžesti kopečkem zmrzliny, ideálně s vanilkovou příchutí.

Mohlo by sa vám páčiť

Vegetariánské cannelloni s olivami a fetou Lasagne
30min
4
Urobiť recept
Těstovinový salát s fazolkami a artyčoky Penne Rigate
15min
4
Urobiť recept
Špagety s pórkem, smetanou a růžovými krevetami Spaghetti
20min
4
Urobiť recept
Serpentini se zeleninou Serpentini
80min
4
Urobiť recept