Penne Rigate
Penne rigate s cuketou, mrkví a kuřetem v kari marinádě
-
400g těstovin Penne Rigate Panzani
-
400g kuřecích prsou
-
1 citron
-
1 pomeranč
-
2 polévkové lžíce oleje
-
2 polévkové lžíce medu
-
2 polévkové lžíce nasekané petrželové natě
-
tabasco (pálivá omáčka)
-
1. Maso nakrájíme na plátky.
-
2. Vymačkáme šťávu z citronu a pomeranče a smícháme ji s olejem a medem.
-
3. Přidáme polovinu petržele a ochutíme tabaskem (pálivou omáčkou) a kari.
-
4. V této směsi alespoň 15 minut marinujeme maso.
-
5. Oškrábeme mrkve, omyjeme cuketu a nakrájíme je na kousky stejné velikosti jako těstoviny penne.
-
6. Maso vyndáme z marinády a zprudka orestujeme.
-
7. Penne uvaříme „al dente“ (na skus). Ke konci vaření přidáme zeleninu, znovu přivedeme k varu a poté scedíme.
-
8. Polijeme maso marinádou a za stálého míchání ještě 1 minutu vaříme.
-
9. Rozdělíme penne na talíře, obložíme masem a ozdobíme zbylou petrželí.
