Farfalle

Farfalle d'été au melon et à la mozzarella

Ingrédients

6
20min
  • 400g de Farfalle Panzani
  • 1 melon
  • 150g de jambon de Parme en tranches très fines
  • 250g de billes de mozzarella
  • 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1 citron vert
  • 1 botte de basilic
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et les passer brièvement sous l'eau froide.
  • 2. Égoutter les billes de mozzarella et découper le jambon en lamelles.
  • 3. Retirer les graines du melon et former des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
  • 4. Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre avec le sel, le poivre, le miel, le zeste et le jus de citron vert.
  • 5. Verser la sauce sur les pâtes froides et ajouter les billes de melon et de mozzarella.
  • 6. Servir la salade dans des coupelles, décorées avec les lamelles de jambon et quelques feuilles de basilic.

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