Torti

Torti à la Carbonara

Ingrédients

4
20min
  • 400g de Torti Panzani
  • 200g de pancetta
  • 6 jaunes d'œuf
  • 100g de parmesan râpé
  • Huile d'olive
  • Sel et Poivre
pasta

Etapes de préparation

  • 1. Plonger les pâtes dans l'eau bouillante préalablement salée pendant 7 minutes.
  • 2. Couper le pancetta en fines lamelles et les faire frire à la poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et laisser reposer.
  • 3. Mélanger les jaunes d'œufs avec le parmesan râpé à l'aide d'une fourchette.
  • 4. Réchauffer le mélange pâtes et pancetta dans une poêle et y verser les jaunes d'œufs avec le parmesan.
  • 5. Ajouter une pointe de noix de muscade pour ajouter une touche exotique à votre préparation.
  • 6. Saler et poivrer.
  • 7. Servir chaud.

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