Chifferini
Zapečená kolínka s mákem a švestkami
-
400g kolínek Panzani
-
500g švestek
-
80g mletého máku
-
200g cukru moučka
-
500ml šlehačky
-
250ml mléka
-
4 žloutky
-
50g másla
-
1. Těstoviny 7 minut vaříme v osolené vroucí vodě.
-
2. V míse rozmícháme smetanu, mléko, cukr a žloutky. Švestky vypeckujeme a nakrájíme je na osminky.
-
3. Na pánvi si rozpustíme polovinu másla a švestky na něm opečeme, aby trochu změkly. Do těstovin nasypeme mák a promícháme.
-
4. Zapékací misku vymažeme zbylým máslem, na dno dáme třetinu těstovin a na ni polovinu švestek. Postup opakujeme.
-
5. Nakonec vše zalijeme připravenou smetanovou směsí a 45 minut pečeme přikryté alobalem v troubě předehřáté na 180 °C.
