Linguine

Vývar s linguine, kuře s karamelizovanou krustou

Suroviny

2
40min
  • 50g těstovin Linguine Panzani
  • 707 vody
  • 2  kostky bio drůbežího bujónu
  • 80ml suchého bílého vína
  • 60g kokosové smetany
  • 10g červené kari pasty
  • ½ cibule (40g)
  • 15g řapíkatého celeru
  • 3 piments végétariens
  • 1 gousse d'ail
  • 180g de filet de poulet
  • 4 pincées de poudre à Colombo
  • 30g de miel
  • 5g Le jus d'1 citron
  • 40g de cacahuètes grillées et salées 
  • 1 échalote
pasta

Postup přípravy

  • 1. Nejprve si připravíme vývar: Do hrnce dáme vodu, kokosovou smetanu, víno, kostky bujónu a kari pastu. Přidáme 1 podélně rozkrojenou nepálivou chilli papričku, česnek, cibuli a celer. Přivedeme k mírnému varu a poté necháme 15 minut odstát.
  • 2. Přidáme linguine Panzani a vaříme 18 minut. Odstavíme z plotýnky a připravíme si kuře.
  • 3. Na talíři smícháme med se solí, směsí koření Colombo a citronovou šťávou. V této směsi necháme 3 minuty marinovat kuřecí maso. Mezitím si nahrubo rozdrtíme arašídy.
  • 4. Na pánev nalijeme trochu oleje a kuřecí maso 3 minuty zprudka opékáme. Po 2 minutách na pánev přisypeme arašídy a kuře v nich obalíme. Vypneme plotýnku a nakrájíme kuře na 1 cm silné plátky.
  • 5. Do vývaru s linguine nasypeme nahrubo nakrájené listy špenátu, šalotku nakrájenou na kolečka a zbývající dvě chilli papričky.
  • 6. Vývar s linguine rozdělíme do misek, nahoru položíme plátky zkaramelizovaného kuřete a podáváme.

Bude vám také chutnat

Cannelloni s kuřetem a žampiony Cannelloni
35min
4
PŘIJETE RECEPT
Penne rigate s kuřetem a hořčicí Penne Rigate
15min
4
PŘIJETE RECEPT
Svěží těstovinový salát s kuřetem, sýrem comté a rukolou Farfalle
20min
4
PŘIJETE RECEPT
Capellini s plněnými žampiony a boloňskou omáčkou Capellini
15min
4
PŘIJETE RECEPT