Cannelloni

Cannelloni s krabím masem na kari

Suroviny

4
75min
  • 16 těstovin Cannelloni Panzani
  • 630g krabího masa v konzervě (nedrceného)
  • 670g cukety
  • 25 slunečnicového oleje
  • 0,25 kostky bio zeleninového bujónu
  • 25 česneku
  • 150g cibule
  • 30g nepálivých chilli papriček
  • 30g de persil plat
  • 60g d’oignon-pays
  • 25g de vinaigre de maracudja ou de xérès
  • 4g de poudre de curry doux
  • 4g de poivre gris
  • 2 de quatre-épices
  • 440 de ricotta
  • 200ml d’eau
  • 350g de crème liquide
pasta

Postup přípravy

  • 1. Nejdříve si připravíme nádivku: Rozmixujeme si aromatické přísady – česnek zbavený klíčků, cibuli, petržel, chilli papričky a jarní cibulku.
  • 2. Cukety nakrájíme na kostky (5–8 cm). Za občasného míchání je 10 minut restujeme na oleji. Až zprůhlední, přidáme aromatické přísady a za stálého míchání restujeme ještě 5 minut.
  • 3. Až směs začne zlátnout, přidáme vinný ocet, pepř, směs koření Quatre Épices a zeleninový bujón rozpuštěný ve třech polévkových lžících vody. Dobře promícháme a vařečkou uvolníme usazeninu na dně kastrolu.
  • 4. Odstavíme z plotýnky a přidáme scezené krabí maso, 280 g ricotty a 100 ml vody. Dobře promícháme, ochutnáme a podle potřeby dosolíme.
  • 5. Předehřejeme troubu na 180 °C a zapneme horkovzdušný ohřev.
  • 6. Smícháme přísady na omáčku: sladkou smetanu, 160 g ricotty, 100 ml vody a silně pálivou omáčku. Ochutnáme a podle potřeby dosolíme.
  • 7. Naplníme cannelloni nádivkou a urovnáme do zapékací misky.
  • 8. Přelijeme omáčkou a pečeme 30 minut s horkovzdušným ohřevem.
  • Zlatavého povrchu dosáhneme tím, že ke konci pečení na 3 minuty zapneme v troubě gril.

Bude vám také chutnat

Křupavé mini farfalle na krému z uzených kachních prsou Mini Farfalle
45min
8
PŘIJETE RECEPT
Těstovinový salát s cuketou, fetou a piniovými oříšky Farfalle
20min
4
PŘIJETE RECEPT
Fusilli all’amatriciana nuova Fusilli
40min
4
PŘIJETE RECEPT
Rigatoni s masovými kuličkami Rigatoni
15min
4
PŘIJETE RECEPT