فرفال
سيرينادا الفراشات من السوق الفلورنسي
-
400g غرام فراشات بانزاني
-
100g غرام من البازيلاء الطازجة
-
4 فصوص ثوم مطبوخة بالقشرة
-
2 حبات بصل أحمر أو كرّاث إسباني من الحجم المتوسّط
-
80g غرام بازلاء سكرية
-
150g غرام من القرنبيط المبشور
-
20 حبة من الطماطم الكرزية
-
4 رؤوس خرشوف أرجواني
-
1. قطّع الطماطم إلى أرباع، والبصل إلى شرائح دقيقة، وقطّع البازلاء السكرية إلى أجزاء صغير يشكل منحرف، ثم نظّف الخرشوف وقطّعه إلى 8
-
2. قطّع الكوسة إلى مكعّبات صغيرة
-
3. سخّن زيت الزيتون مع القليل من الزبدة واجعل البصل يتعرق فيه (دون تغيير لونه) مع الثوم المطبوخ في قشره.
-
4. أضف على التوالي: البازلاء الطازجة، واخلط، والخرشوف، والكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.... وأخيرا الطماطم. اترك على نار خفيفة.
-
5. عندما تبتدأ الطماطم في فقدان القليل من الماء، عدّل التتبيلة وأضف القليل من ماء طبخ المعكرونة والزبدة. إرفع عن النار.
-
6. اطبخ الفراشات في ماء مغلي مملح. صفّي المعكرونة واخلطها مع الصلصة. شهية طيبة!
-
A dash of slightly spicy olive oil give the recipe a little kick. Add some grated pecorino to enhance the flavours.
سيعجبكم أيضًا
سلطة تايلانديّة بشعر الملاك
الشعيرية
جعل ريسيب
فراشات الصيف بالشمام والموزاريلا
فرفال
جعل ريسيب
