الوقت الذي يقضيه الطبخ مع الأطفال لا يقدر بثمن. فلماذا لا تكتب بعناية في مجلة الوصفة؟ على الورق أو عبر الإنترنت، كتابة نصائحك مع الأسرة، وتوفير أفضل وصفات، واتخاذ صور شخصية تماما وحفظ ذكرياتك، تستمتع مع أطفالك في وقت لاحق.

خطط بين 80 و 100 غرام من المعكرونة للشخص الواحد ، اعتمادا على شهيتك ، أو أكثر من ذلك بقليل إذا كان مجرد طبق. إذا كان لديك شهية صغيرة أو طبق يتبع المدخل ، يمكنك خفض هذا المبلغ إلى 80 غ.
لتبسيط حياتك ، أضاف بانزاني مقياسًا لقياس الحجم على أغلبية حزمه (1 حصة = 100 جرام). لذلك يمكنك بسهولة تحضير كمية المعكرونة المطلوبة لوجبتك!

لإعداد المعكرونة مسبقاً ، قم بالطهي لمدة نصف الوقت المحدد. ثم دعهم يبردون ويحافظوا على البرودة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي. ببساطة سخنهم لمدة 2 إلى 3 دقائق في الماء المغلي قبل التقديم.

لغلي الماء أسرع وتقليل وقت التحضير ، يقدم بانزاني نصائح بسيطة وعملية:
قم بتسخين المياه في غلاية قبل نقلها إلى المقلاة.
عندما تغمر المعكرونة ، يبرد الماء ويوقف الغليان. لذلك ، قم بزيادة درجة الحرارة حتى يبدأ في الغليان بسرعة لمنع تماسك المعكرونة. ثم ، خفض للحرارة المتوسطة للحفاظ على الغليان المستمر.

للحصول على اللازانيا جيد في كل مرة ، إليك 3 نصائح من بانزاني:

أضف كمية مناسبة من الصلصة: ملعقتان كبيرتان من الموس على كل ورقة من اللازانيا.

إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، فلا تتردد في إضافة كوب من الماء إلى طبق اللازانيا قبل وضعه في الفرن.

"إليك نصيحة لتحسين بولونيا ، صلصة فرنسا المفضلة
الكلاسيكية الرائعة مع السباغيتي ، ولكن ليس فقط معكرونة! يخلط مع المعكرونة أو يفصل حتى يتم تقديمه ، في كلتا الحالتين ، فإن أفضل طريقة هي صنع نوع من القبة مع المعكرونة في طبق الحساء أو الريزوتو. ضع قطعًا مرئيّة من اللحم في الأعلى ، ثم زينيها بأوراق الريحان و رقائق البارميزان.