Le temps passé à cuisiner avec des enfants n'a pas de prix. Alors, pourquoi ne pas en conserver une trace minutieuse dans un journal de recettes? Sur papier ou en ligne, notez vos conseils en famille, enregistrez les meilleures recettes, prenez des selfies culinaires et enregistrez vos souvenirs, que vous savourerez plus tard avec vos enfants.

Prévoyez entre 80 et 100 g de pâtes par personne, selon votre appétit, ou un peu plus s'il s'agit d'un plat complet. Si vous avez un petit appétit ou un plat qui suit l'entrée, vous pouvez baisser ce montant à 80g.

Pour préparer les pâtes à l'avance, faites-les cuire pendant la moitié du temps indiqué. Ensuite, laissez-les refroidir et conservez-les au frais, enveloppées dans un film plastique. Il suffit de les réchauffer pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante avant de les servir.

Pour obtenir de bonnes lasagnes à chaque fois, voici 3 conseils de Panzani:

- Ajoutez la bonne quantité de sauce: 2 cuillères à soupe de sauce sur chaque feuille de lasagne.

Voici un conseil pour améliorer la bolognaise, la sauce préférée des Français.

Un grand classique avec des spaghettis, mais pas seulement des spaghettis ! Mélangée avec des pâtes ou séparée jusqu'à ce qu'elle soit servie, dans les deux cas, la meilleure façon consiste à faire une sorte de dôme avec les pâtes dans une assiette à soupe ou à risotto. Placez des morceaux de viande bien visibles sur le dessus, puis décorez de feuilles de basilic et de flocons de parmesan.