سباجتي

سباجتي في صلصة بيضاء مع بولونيز الباذنجان، والريحان والبارميزان

المكوّنات

4
45min
  • 400g غرام من سباجتي بانزاني
  • 2 حبات باذنجان
  • 1 حزمة ريحان طازج
  • 200g غرام من البارميزان المبشور
  • 1 لتر من الحليب
  • 60g غرام من الزبدة
  • 80g غرام من الدقيق
  • جوزة الطيب
pasta

مراحل التحضير

  • 1. قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة منتظمة واجعلهل تحمرّ قليلًا في زيت الزيتون الساخن جدًا. أنصحكم بالطهو على عديد المرات مع تناول القليل من الباذنجان في كل مرة.
  • 2. ضع بعض الملح والفلفل الأسود ثم ارفعها عن النار.
  • 3. حضّر صلصة البشاميل بالحليب، والدقيق، وجوزة الطيب والزبدة. أضف في صلصة البشاميل 100 غرام من البارميزان المبشور، وبعض الملح والفلفل الأسود.
  • 4. امزج الباذنجان مع الصلصة، افرم الريحان وأضفه.
  • 5. اطبخ السباجتي في ماء مغلي مملح دون إفراط. صفّي المعكرونة واخلطها مع الصلصة.
  • 6. زيّن في صحن ورشّ بما تبقى من البارميزان. شهية طيبة!
  • You can mix a little tomato sauce in with the bechamel, which will make the sauce pink... A very delicious and aesthetically pleasing touch of colour!

سيعجبكم أيضًا

سباجتي على الطريقة اللبنانية سباجتي
35min
4
جعل ريسيب
الكسكس بالعنب والقرفة وكتف الخروف المطهو ببطء الكسكس
110min
5
جعل ريسيب
لفائف بالسجق المبهر لفائف
20min
4
جعل ريسيب
كانيلوني نباتي بالزيتون وجبن الفيتا لازانيا
30min
4
جعل ريسيب