سباجتي
سباجتي في صلصة بيضاء مع بولونيز الباذنجان، والريحان والبارميزان
-
400g غرام من سباجتي بانزاني
-
2 حبات باذنجان
-
1 حزمة ريحان طازج
-
200g غرام من البارميزان المبشور
-
1 لتر من الحليب
-
60g غرام من الزبدة
-
80g غرام من الدقيق
-
جوزة الطيب
-
1. قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة منتظمة واجعلهل تحمرّ قليلًا في زيت الزيتون الساخن جدًا. أنصحكم بالطهو على عديد المرات مع تناول القليل من الباذنجان في كل مرة.
-
2. ضع بعض الملح والفلفل الأسود ثم ارفعها عن النار.
-
3. حضّر صلصة البشاميل بالحليب، والدقيق، وجوزة الطيب والزبدة. أضف في صلصة البشاميل 100 غرام من البارميزان المبشور، وبعض الملح والفلفل الأسود.
-
4. امزج الباذنجان مع الصلصة، افرم الريحان وأضفه.
-
5. اطبخ السباجتي في ماء مغلي مملح دون إفراط. صفّي المعكرونة واخلطها مع الصلصة.
-
6. زيّن في صحن ورشّ بما تبقى من البارميزان. شهية طيبة!
-
You can mix a little tomato sauce in with the bechamel, which will make the sauce pink...
A very delicious and aesthetically pleasing touch of colour!
سيعجبكم أيضًا
الروبيان البانيه مع عمامة السباجتي
سباجتي
جعل ريسيب
