سباجتي
سباجتي في صلصة بيضاء مع بولونيز الباذنجان، والريحان والبارميزان
-
400g غرام من سباجتي بانزاني
-
2 حبات باذنجان
-
1 حزمة ريحان طازج
-
200g غرام من البارميزان المبشور
-
1 لتر من الحليب
-
60g غرام من الزبدة
-
80g غرام من الدقيق
-
جوزة الطيب
-
1. قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة منتظمة واجعلهل تحمرّ قليلًا في زيت الزيتون الساخن جدًا. أنصحكم بالطهو على عديد المرات مع تناول القليل من الباذنجان في كل مرة.
-
2. ضع بعض الملح والفلفل الأسود ثم ارفعها عن النار.
-
3. حضّر صلصة البشاميل بالحليب، والدقيق، وجوزة الطيب والزبدة. أضف في صلصة البشاميل 100 غرام من البارميزان المبشور، وبعض الملح والفلفل الأسود.
-
4. امزج الباذنجان مع الصلصة، افرم الريحان وأضفه.
-
5. اطبخ السباجتي في ماء مغلي مملح دون إفراط. صفّي المعكرونة واخلطها مع الصلصة.
-
6. زيّن في صحن ورشّ بما تبقى من البارميزان. شهية طيبة!
-
You can mix a little tomato sauce in with the bechamel, which will make the sauce pink...
A very delicious and aesthetically pleasing touch of colour!
سيعجبكم أيضًا
كانيلوني بالسلطعون والكاري
كانيلوني
جعل ريسيب
للمشاركة مع العديد؛ استثنائي
كانيلوني
جعل ريسيب
جبن حلوم مشوي مع معكرونة الفوسيلي المقلية بالبقسماط وسلطة الباذنجان والجرجير
فوسيلي
جعل ريسيب
