Bolognese

Šátečky se zeleninou a boloňskou omáčkou

Prísady

4
15min
  • 1  velká mrkev
  • 1  cuketa
  • 1  cibule
  • ½ červené papriky
  • 1  sklenice omáčky Bolognese Panzani
  • 3 vyváleného křehkého těsta (25 šátečků)
  • 1  žloutek
sauce

Príprava

  • 1. Mrkev, cuketu a cibuli oloupeme. Omyjeme papriku. Nakrájíme zeleninu na drobné kostičky a několik minut ji necháme restovat na olivovém oleji.
  • 2. Přidáme klasickou omáčku Bolognese Panzani. Osolíme a opepříme. Za stálého míchání několik minut dusíme. Necháme směs zcela vychladnout.
  • 3. Předehřejeme troubu na 180 °C. Z těsta vykrajujeme kolečka. Na polovinu koleček umístíme náplň. Pak je po celém obvodu navlhčíme vodou a přiklopíme prázdnými kolečky. Po celém obvodu přitlačíme, aby se šátečky neotvíraly.
  • 4. Šátečky potřeme žloutkem a pečeme asi 30 minut.
  • Nechcete-li jíst maso, omáčku Bolognese nahraďte některou z bezmasých omáček Panzani.

Mohlo by sa vám páčiť

Špagetový koláč Spaghetti
20min
4
Urobiť recept
Pipe rigate s rukolou a chorizem Pipe Rigate
20min
4
Urobiť recept
Těstovinový salát s mladým špenátem a slaninou Farfalle
15min
4
Urobiť recept
Těstoviny v jednom hrnci Fusilli
10min
2
Urobiť recept