Bolognese
Šátečky se zeleninou a boloňskou omáčkou
-
1 velká mrkev
-
1 cuketa
-
1 cibule
-
½ červené papriky
-
1 sklenice omáčky Bolognese Panzani
-
3 vyváleného křehkého těsta (25 šátečků)
-
1 žloutek
-
1. Mrkev, cuketu a cibuli oloupeme. Omyjeme papriku. Nakrájíme zeleninu na drobné kostičky a několik minut ji necháme restovat na olivovém oleji.
-
2. Přidáme klasickou omáčku Bolognese Panzani. Osolíme a opepříme. Za stálého míchání několik minut dusíme. Necháme směs zcela vychladnout.
-
3. Předehřejeme troubu na 180 °C. Z těsta vykrajujeme kolečka. Na polovinu koleček umístíme náplň. Pak je po celém obvodu navlhčíme vodou a přiklopíme prázdnými kolečky. Po celém obvodu přitlačíme, aby se šátečky neotvíraly.
-
4. Šátečky potřeme žloutkem a pečeme asi 30 minut.
-
Nechcete-li jíst maso, omáčku Bolognese nahraďte některou z bezmasých omáček Panzani.
Mohlo by sa vám páčiť
Svěží těstovinový salát s kuřetem, sýrem comté a rukolou
Farfalle
Urobiť recept
