Conchiglie Rigate
Conchiglie Rigate à l'ananas et lard croustillant
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200g de pâtes Conchiglie Rigate Panzani
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300g d'ananas
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180g de lard fumé en tranches (10 tranches)
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16 tomates cerises
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1,5 échalotes
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2 piments végétariens
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40g d'avocat
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160g de fromage blanc
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2g
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1. Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet.
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2. Épluchez l'ananas et coupez-le en cubes après avoir enlevé le cœur.
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3. Faites colorer les tranches de lard sur leurs 2 faces pendant 3 minutes au total. Taillez 5 tranches en fines allumettes et le reste grossièrement.
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4. Coupez les tomates en 4.
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5. Emincez le piment végétarien et l'échalote en fines lamelles
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6. Coupez l'avocat en dés et citronnez-le légèrement pour qu'il ne noircisse pas.
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7. Mélangez les pâtes aux différents éléments de la garniture.
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8. Ciselez finement le basilic et ajoutez-le à l'ensemble des ingrédients constituant la sauce.
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9. Versez la sauce sur votre salade de pâtes et mélangez délicatement.
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10. Dégustez cette salade tiède ou à température ambiante.
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