Vermicelli
Bananes aux Cheveux d'ange caramélisés
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250g de Cheveux d'ange Panzani
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8 bananes
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3 gousses de vanille
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1 litre de lait
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75g de beurre
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250g de sucre roux
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1. Faire chauffer le lait avec les gousses de vanille coupées en deux et grattées et 100 g de sucre. Y faire cuire les Cheveux d'ange à feu doux pendant 5 minutes. Verser cette préparation dans un petit plat à gratin.
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2. Faire fondre le beurre dans une poêle, et y ajouter 50 g de sucre. Après coloration, placer les bananes entières, les retourner délicatement. Faire caraméliser pendant 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
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3. Les disposer sur les Cheveux d'ange, saupoudrer de sucre et passer tel quel au gril pour dorer.
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