Tagliatelle
Lintnuudlid seente ja Parmesani juustuga
-
400g Panzani Tagliatelle lintnuudleid
-
8 keskmiseid Pariisi seeni
-
50g Kreeka pähkleid
-
50g mittesoolaseid mandleid
-
50g mittesoolaseid pistaatsiapähkleid
-
1 supilusikatäis värsked rosmariini
-
1 supilusikatäis pruuni pehmet suhkrut
-
50g võid
-
2
-
c. à soupe de vinaigre balsamique 100g
-
de parmesan râpé 2
-
2. Puhastada seened ja eemaldada seenejalad ning panna seened ahjuplaadile. Niisutada üle palsamiäädikaga, nirekese oliiviõliga ning maitsestada soola ja pipraga. Küpsetada temperatuurini 210 °C eelkuumutatud ahjus 20 minutit.
-
3. Sel ajal lõikuda peenelt värske rosmariin ja segada see soolalille ja pruuni pehme suhkruga.
-
4. Sulatada suurel pannil võid ja jagada selle sisse rosmariinisegu, segades hoolikalt spaatliga. Kallata sisse röstitud pähklid, kattes need hästi seguga, seejärel panna kõrvale, kaussi.
-
5. Keeta lintnuudleid soolaga maitsestatud rohkes vees 12 minutit.
-
6. Segada pähklid ja seened pastaga ja niristada peale oliiviõli. Kõige lõpuks riivida pasta peale Parmesani juustu.
-
6. Mix dried fruits and mushrooms in with the pasta, along with a drizzle of olive oil. Grate the parmesan over pasta at the last minute.
Teile võib veel meeldida
Spiraalnuudlid Fusilli talleliha ja paprikaga
Fusilli
Retsept
Sarvekeste gratään suvikõrvitsaga
Chifferini
Retsept
Spiraalnuudlid suvikõrvitsaga gorgonzola juustu kastmes
Fusilli
Retsept
Spaghetti Amatriciana
Spaghetti
Retsept