1. Na větší pánvi zpěníme cibuli na olivovém oleji.
2. Pak přidáme nadrobno nakrájená rajčata a česnek, nasekanou petržel a koriandr a několik minut dusíme na mírném ohni.
3. Poté vmícháme zázvor, skořici a polovinu šafránu.
4. Zalijeme vodou a povaříme pod poklicí na mírném ohni.
5. Připravíme si kuskus: Nasypeme kuskus do vhodné nádoby a zalijeme odpovídajícím množstvím vody.
6. Zakryjeme a necháme 5 minut bobtnat.
7. Načechráme vidličkou.
8. Mezitím si uvaříme hlavičky chřestu a hrášek „al dente“ (na skus), zchladíme je v ledové vodě, opatrně scedíme a dáme stranou.
9. Krevety krátce osmahneme na olivovém oleji a dáme stranou.
10. Zkontrolujeme a dokončíme přípravu kuskusu s krevetami na pánvi wok: Zkontrolujeme, zda jsou všechny přísady uvařené, a poté kuskus na pánvi rovnoměrně nahrneme na kopec (aby držel teplotu), ozdobíme zeleninou (zelenina s bylinkami, cizrna, hrášek, chřest), přičemž chřest si necháme na konec.
