1. Brambory oloupeme, na struhadle je nastrouháme na tenké plátky a 5 minut povaříme v osolené vodě. Scedíme, necháme brambory uschnout a nasypeme je do mísy na salát.
2. Polijeme rozpuštěným máslem, osolíme, opepříme a opatrně promícháme.
3. Polovinu plátků brambor rozložíme do zapékací mísy, přelijeme boloňskou omáčkou a pokryjeme zbytkem plátků brambor, které uspořádáme do tvaru růžice.
